夏の講座のご案内

毎年夏は各国料理を交えた「夏の講座」を開催しています。

本業のイタリア料理のほかにも、フランス、スペイン、ポルトガル、タイ、ヴェトナム、インド、香港、台湾、UAEなどなど、旅先で出会った味の再現のほか、現地の料理学校で学んだ本場の料理を家庭で作りやすい配合で教えています。

今年は酷暑が予想されますが、暑い盛りにいらして頂くのでメニューも盛りだくさんの内容です。


入会金などはご不要で会員以外のかたにもご参加頂けます。この機会に教室にいらしてみませんか?


 ☆夏のイタリア料理☆

受講料=1万1000円/レッスン時間=午前2時間半、午後2時間を予定

8月8日(火)19時〜 残席わずか

8月9日(水)11時半〜

8月9日(水)19時〜 残席わずか

8月10日(木)11時半〜

予備日=8月10日(木)19時半〜


「茄子とトマト、パプリカのコンポジション(冷たい野菜のテリーヌです)」をスターターに、「ズッパ・ディ・ペッシェ(イタリア風ブイヤベース)」など合計5品を教えます。ドルチェは「パッションフルーツのタルト」。


☆夏の和風おもてなし☆ 

受講料=1万1000円/レッスン時間=午前2時間半、午後2時間を予定)


7月28日(金)11時半〜 残席わずか

7月28日(金)19時半〜

予備日=7月27日(木)19時〜

「カリフォルニアロールなど二種のお鮨」「う巻き卵」「鯵フライ 和風タルタルソース」「酢の物」「椀もの」「甘味」の合計6品を教えます

いずれかひとつの講座を選んでお申し込み下さい。2つ以上のレッスンを受講される場合一部割引(2つめの受講講座→8000円)がございます。また夏期講座は会員以外の方も受講して頂けますが、その場合上記受講料は記載の通りとなりますのでご了承下さい。

尚、夏の講座に関しては、スケジュールがイレギュラーな関係もございまして、会員のかたもお申込後の変更やお振替などは承れませんので、申し訳ございませんがその点も何卒ご了承下さいませ。通常のレッスン同様、ご連絡頂いた上での代理の方のご出席は承ります。


  ☆謝謝台湾 Vol.7 「今度の旅は南に行こう」☆

受講料=6000円、会員の方は5500円、レッスン時間=2時間半 を予定

7月22日(土)11時半〜

7月22日(土)18時〜

予備日=7月21日(金)19時〜

「台南担仔麺」など台南の小吃を中心に5品(説明&一部レシピ付き)の簡単なコースをサーヴィスします。美味しい台湾のお茶も3種ご紹介。台北&台南ガイドブック2017年改訂版をもとに台湾南部の魅力をお話します。


 ★★お家ダイニング@各国料理 レストラン形式★★


説明&レシピ付きの食事会スタイルのレッスンです。1回=7000円、下記コース内で2つ以上ご参加のかたは2つ目から6000円の割引がございます。4名様から貸し切りも承ります。

★お家ダイニング@ヴェトナム料理 (7000円/2時間半)  

8月18日(金)11時半〜

8月18日(金)19時半〜

☆鮮魚のサラダ+キャベツと鶏のサラダ+ブンチャー(肉団子&つけ麺)+冬瓜のスープ+フルーツ・チェー&特製ミント&ライムのドリンク。

★お家ダイニング@火鍋と中華惣菜 (7000円/2時間半)  

 8月25日(金)19時〜

8月26日(土)17時〜 中華圏の夏バテ防止の定番火鍋を中心に、トマトと卵の炒め物など家庭総菜をご用意します。


★ 夏のベーキング講座

7月29日(土)、7月30日(日)14時〜

受講料=一般の方7000円、会員の方6500円、レッスン時間=2時間半〜3時間を予定

「アーモンドサブレー」とタッパーで生地を作る「夏野菜のタルト」を教えます。ラタトゥイユが詰まったおいしい「夏野菜のタルト」はミニサイズ各自一台のお持ち帰りつき、一部実習形式のレッスンです。

全ての講座は4名様以上で、別日程での貸切レッスンも承ります

La Cucina Oliva di TAMAO TANAKA

南青山で楽しく学ぶ、 おもてなしイタリア料理、西洋菓子、そしてWASHOKU。 家庭のキッチンでレストランに負けない美味しさが生まれる とっておきのレシピを教えます。 いつものおかずがおもてなし料理に変わる、季節の和食のレッスンも! 日々の食事やおもてなしを、もっと美味しく。

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