ズッパ・ディ・ペッシェ 本場では…

最近は日本でもイタリアでも料理動画がとても流行っていますね。しかしインターネットの世界も玉石混交、そこは上手に選ばないといけません。

こちらは割と信頼できるサイトで、彼女の動画は何本か見たことがあります。しかし魚介をおろすのは我々日本人にアドバンテージがありますかね〜、なかなかすごい。


イタリア語がわからなくても、だいたい見当はつくと思うので、復習がてら、見習いたいくらい冷静な健闘ぶりを御覧くださいな。


☆動画はフュメ・ド・ポワソン(イタリア語ではフメット)を作るところからスタートしています。レッスンのリチェッタは家庭用にソフリットだけ用意した省略版でした。

La Cucina Oliva di TAMAO TANAKA

南青山で楽しく学ぶ、 おもてなしイタリア料理、西洋菓子、そしてWASHOKU。 家庭のキッチンでレストランに負けない美味しさが生まれる とっておきのレシピを教えます。 いつものおかずがおもてなし料理に変わる、季節の和食のレッスンも! 日々の食事やおもてなしを、もっと美味しく。

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