オリーブオイル・セミナー

AISO認定オリーブオイルソムリエの大石知子さんをお招きして、イタリア料理を作るのに欠かせないオリーブオイルの魅力についてお話を伺います。タイプの違った4種のオリーブオイルのティスティングのほか、それぞれの生活スタイルに合うオリーブオイルの選び方、また、オリーブオイルと料理とのアッビナメント(Abbinamento)を楽しんで頂けるフルコースをご用意します。

2018年1月20日(土)12時開場、12時15分開演(満席です。キャンセル待ちを承ります)

2018年1月20日(土)17時45分開場、18時開演(催行決定)

受講料 10,000円(消費税込/レジュメと一部レシピ、フルコースのご試食つき)

受講時間 2時間半を予定

1)豆のスープ、2)鮮魚の小さな前菜、3)とびきりおいしいトマトソースのペンネ、4)函館大沼牛のタリアータ、5)ドルチェ(焼き菓子、ジェラート)

〜それぞれの料理に合わせたオリーブオイルをスプーンで添えて、味の変化を楽しんで頂く趣向で、田中玉緒がコース料理を仕上げます。一部レシピ付き。

大石知子(オオイシトモコ) さんのプロフィール

*オリーブオイルセミナー歴: Bell’Italia(表参道), 日伊協会、都内百貨店など。

* 監修:「おいしくて、からだにいい オリーブオイルの選び方 使い方」池田書店

1月12日までにお申込み頂いた方にはオリーブオイルのミニミニボトルのお土産つき。

La Cucina Oliva di TAMAO TANAKA

南青山で楽しく学ぶ、 おもてなしイタリア料理、西洋菓子、そしてWASHOKU。 家庭のキッチンでレストランに負けない美味しさが生まれる とっておきのレシピを教えます。 いつものおかずがおもてなし料理に変わる、季節の和食のレッスンも! 日々の食事やおもてなしを、もっと美味しく。

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