【２人分】

フェデリーニ	40〜50g
フルーツトマト	４個
アボカド	1/2個
にんにくオイル	大さじ１
オリーブオイル	大さじ２〜３
ライムのしぼり汁と皮のすりおろし	各少々
塩	適宜
飾り用バジリコの葉	適宜

	にんにく（１片）を刻んでオリーブオイル（50cc）に半日つけておく（にんにくは他の料理に使い、香りのうつったオイルだけを今回のパスタに利用）。
	トマトは湯むきをして、種をざっと除き、適当な大きさに刻む。
	アボカドを半分に切って種を除き、皮をむいてから刻み、ライムのしぼり汁をかけておく。
	をボウルに入れて塩をうち、 （大さじ１）とオリーブオイルを回しかける。 も加えて冷蔵庫で冷やしておく。
	鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩を加えて、フェデリーニを表示時間より１分長く茹でる。冷水にとってからざるにあけ、ペーパータオルで水気をしっかりときる。
	に を加えてよく和え、味を調えてから冷やした器に盛り、ライムの皮のすりおろしとバジリコの葉で飾る。

　前回に掲載したレシピ　

苺のジャム