せっかちなミモザと689セラーズ

「そろそろきっと」と思っていましたが、やっぱり咲き始めたベランダのミモザ、Festa della donnaのある3月のレッスンどころか、2月のレッスンも待てないかも?


2月のレッスンでは、689セラーズ サブミッションのカベルネ・ソーヴィニヨンをセコンドに合わせて紹介します。


休業中に再び大々的整理整頓を始め、合間にベーキング、そして朝と夕方イタリア語と韓国語のテキストに向かっていると、ゆったり気分でワインを飲むような時間がもてなくて。一昨日の恵方巻きで久しぶりに友人用にワインを開けました(自分も飲んだけど)。


恵方巻きとサラダには年末共通の友人から頂いた国産の白ワインを、その後イベリコ豚を焼いて出す予定だったから、前日たまたまYou Tubeで見て気になったカリフォルニアワイン、イタリアワイン中心の中問屋さんの在庫にあってラッキー、と個人買いしてみました。


「重すぎるかなぁ」って心配したけど、嫌な感じのどっしり感はなく、飲みやすかった。


で、カリフォルニアといえば!のシャルドネにも興味を持ってとってみました。イタリアーナの友達はいつも私をイタリアの側に入れてくれるけど(で、「日本人は○○よね〜」とか一緒にいうわけです、笑)、実際イタリア人ではないために、いきなり赤でスタートってなかなか。しかも、いくら冬とてカベルネでスタートは厳しい気がして、デイリーなラインなので、テイスティングして美味しかったら白も少しサーヴィスしようかな。


赤ももうひとつブレンドがあって、そちらもその翌日とってみた。ワインも造り手(ワイナリー)によって味の傾向というものがあるから、たぶんきっと果実味が強く、でも飲みやすくて美味しいだろうと期待して。



689セラーズ サブミッション カベルネ・ソーヴィニヨン カリフォルニア -WINE MARKET PARTY ネットショップ

689 CELLARS SUBMISSION CABERNET SAUVIGNON CALIFORNIA 今、買うべき濃厚カベルネの決定版! ナパやソノマの銘醸ワインを専門に扱うマーケティングエージェント会社として長年経験を重ねてきたプルミエ・ワイン・グループがカリフォルニアきっての醸造家ケント・ラスムセン氏と設立したジョイントベンチャー。当店でも大人気の689セラーズから新しいキュヴェがリリースされました!ナパ、ソノマ、モントレー、パソ・ロブレスという名だたる産地のブドウを用いで、凝縮感と余韻の長く、香り高いカベルネ100%です。この価格帯には、珍しく新仏樽30%で15か月熟成していう超お買い得のワインです。バイヤーがデイリーで飲みたい 生産国 アメリカ 地域 カリフォルニア ワインタイプ 赤 味のタイプ 中重口 ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 生産者 689セラーズ 容量 750ml 注意事項 ※ヴィンテージは予告なく変更、写真と異なる場合がございます。 詳しくは店舗にお問い合わせください。 店舗と在庫を共有しております為、ご購入時に「在庫有り」となっている商品でも、品切れとなる場合がございます。何卒ご了承くださいませ。

WINE MARKET PARTY ネットショップ

私的韓ドラブーム初期@マロンがいた頃 にはいくつかのドラマで見かけていたけど、今年になってインスタで「料理ができるんだ〜」って知って一気にポイントが高くなったチョン・ジョンミョン、3.30くらいにこのワインが出てきます。


常に何かしら屋上テラスで料理してYou Tubeにあげている。コロナ禍でYou Tube始める方は多いですが、切羽詰まった感じはなく、本人も寛いで楽しそうで好ましいです(仕事に見せないのが流石はプロ?)。

La Cucina Oliva di TAMAO TANAKA

南青山で楽しく学ぶ、田中玉緒の料理教室。 イタリア料理、西洋菓子、そして和食。 家庭のキッチンでレストランに負けない美味しさが生まれる とっておきのレシピを教えます。 いつものおかずがおもてなし料理に変わる、季節の和食のレッスンも! 日々の食事やおもてなしを、もっと美味しく。

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