2021年4月イタリア料理教室 基礎科 体験レッスン募集のお知らせ

4月17日(土)1130から、久しぶりにイタリア料理教室基礎科がスタートします。


メニューは、「花ズッキーニのフリット」「春キャベツとアンチョビのスパゲッティ」「鶏のグリル オリーブペーストのせ(サラダつき)」「白アスパラのハニーピクル」「チョコレートタルト」を予定。


催行決定していますが、まだ少しお席がございます。受講料は消費税込グラスワイン付き11000円、ノンアルコール10000円となっています。

パスタで一番難しいのはオイルベースのソースだと思います。焼きそばみたいにしないためにも笑笑、初回に体験レッスンでいらして頂く方には良い献立か、と。


鶏肉も皮はパリッと身はジューシーに焼き上げるだけでもご馳走になります。料理は科学なので、ちょっとしたコツを掴んだら、どなたでも美味しくできるようになるはず!です。


「再現性のあるリチェッタ」を目指していますが、キャリアをお菓子からスタートしたことも大きいのかな。ある程度はきっちり計る、そして、作り方の指示が少々細かい。

自分のレッスンのレシピならでは笑笑好きなように書けるので、デモンストレーションに集中して頂けるよう、なるべくメモを取らずに済むリチェッタをご用意しています。

La Cucina Oliva di TAMAO TANAKA

南青山で楽しく学ぶ、 イタリア料理、西洋菓子、そして和食。 家庭のキッチンでレストランに負けない美味しさが生まれる とっておきのレシピを教えます。 いつものおかずがおもてなし料理に変わる、季節の和食のレッスンも! 日々の食事やおもてなしを、もっと美味しく。

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