5月のドルチェは…「ラズベリーバナナパルフェ」と「苺のアメリカン・クッキー」

初秋と並んで、一番良い気候のはずなのに、今年の五月はお天気に恵まれませんね。毎日肌寒くて、いったい何を着たらよいのか悩んでしまうように、レッスンメニューも少々悩ましく…。

セコンドのマンガリッツァ豚は肩ロースを焼くために、食後はさっぱり氷菓もいいかな、と。イタリア料理は日本のように口中調味をしながら食べる食事と違っていて、コースで順番に楽しむものですから、アンティパストと繋げる意味でも、「ラズベリーとバナナのパルフェ」を選んでご用意していました。

が、あまりの寒さに急遽、巷で流行っているらしき」苺を焼き込んだクッキー」に変更し…それでもやっぱり、おいしいパルフェも捨てがたく、いずれも作るのはすごく簡単なことですし両方ご用意いたしました。

いろんな事情でマーブルになっています（詳しくはレッスンにて！）が、お味はとっても好評です。