2019年12月ナターレの特別レッスンを終えて その2 アルト・アディジェ料理の動画のご紹介
さてさて、執筆?滞ってすみません。
レシピに修正はないので、お約束の動画を先に紹介しておきます。
「カネーデルリ」と「りんごのストゥルーデル」、レシピはレッスンでお渡ししたとおりで、手付きというかプロセスは下記2点の動画とほぼ相違ありません(ストゥルーデルは返さないけれど)ので、塩っぱい前菜としてザワークラウトを詰めたストゥルーデルは来月また教室でもお見せしますが、多少ベーキングの経験があるかたは、どうぞ参考になさってトライしてみてください。
トレンティーノ・アルト・アディジェのジェイミー・オリバーといった風?
でも、お料理が流石にプロの手付きですね。
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