2019年12月ナターレの特別レッスンを終えて その2 アルト・アディジェ料理の動画のご紹介

さてさて、執筆?滞ってすみません。


レシピに修正はないので、お約束の動画を先に紹介しておきます。


「カネーデルリ」と「りんごのストゥルーデル」、レシピはレッスンでお渡ししたとおりで、手付きというかプロセスは下記2点の動画とほぼ相違ありません(ストゥルーデルは返さないけれど)ので、塩っぱい前菜としてザワークラウトを詰めたストゥルーデルは来月また教室でもお見せしますが、多少ベーキングの経験があるかたは、どうぞ参考になさってトライしてみてください。

トレンティーノ・アルト・アディジェのジェイミー・オリバーといった風?


でも、お料理が流石にプロの手付きですね。

La Cucina Oliva di TAMAO TANAKA

南青山で楽しく学ぶ、 おもてなしイタリア料理、西洋菓子、そして和食。 家庭のキッチンでレストランに負けない美味しさが生まれる とっておきのレシピを教えます。 いつものおかずがおもてなし料理に変わる、季節の和食のレッスンも! 日々の食事やおもてなしを、もっと美味しく。

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