2020.07.30 21:302020年8月のイタリア料理教室のメニューは8月のイタリア料理教室のセコンド・ピアットは、「鴨肉のグリル サルサ・ヴェルデ添え」、毎年一度は紹介してきた鴨肉だけど、そういえば昨年は焼かなかったなぁ、と。鴨を焼くのが好き。イメージ的に秋に紹介することが多かったので、きのこや赤ワイン、ザクロなどありとあらゆるソースと組み合わせてきたつもりでいましたが、サルサ・ヴェルデと合わせるのは初め...
2020.07.14 13:072020年7月のイタリア料理教室の料理写真まとめ その27月のセコンド・ピアットは、「アッロスティチー二」、南イタリア、アブルッツォ州の郷土料理の、羊の串焼きを紹介しました。イタリア語で「串焼き」を「スピエディーニ」といいますが、BBQにもよいし、一年中食べられるとはいえ、なんとな〜く夏の料理のイメージ。★サイゼリアのヒットメニューとは全く知らず、ちょっとがっかりなような、とにかくびっくり。日...
2020.07.02 15:082020年7月のイタリア料理教室のメニューと近況、久しぶりのリストランテでの食事7月のイタリア料理教室では、イタリアンベーキング第二弾で、「ツナと野菜のインパナータ」↑を教えます。フォカッチャより短い時間でできるので完全デモンストレーションでご紹介する予定です。コロナ休業中、昔に比べて本当にさびついてしまったイタリア語の勉強を再開したのですが、イタリアーナの仲良しも応援してくれて、2人共（神経質ですし…苦笑）とても気...