LESSON

イタリア料理と西洋菓子、季節の和食をデモンストレーション中心のレッスンで教えています。

作り方や材料はシンプルに、盛りつけは華やかに。

目でも楽しんで頂けるよう、ご試食には季節の花をあしらったテーブルをご用意しています。


ITALIAN

季節の食材を用いて、前菜、プリモ・ピアット、セコンド・ピアット(コントルノ)〜ドルチェからなる4〜6品のコース料理をご紹介します。

おもてなしだけではなく、普段の食事にも使って頂ける家庭的なメニューを交えて教えています。

デモンストレーションによる講習後、テーブルを移してイタリアワインとともにご試食。

【クラス種類】

    基礎科(1年/毎年9月募集)

研究科A(1年〜/随時入会受付)

研究科B(欠員が出た時のみ募集)

Veganメニュー(3ヶ月1クール/9月開講)

その他の特別レッスン(不定期開講)

【日程】

毎月1回 

昼クラス2時間半、夜クラス2時間

11時30分~ または 19時00分~

(曜日日時はお問い合わせください)

【定員】

6名

【入会金】

        1万円

【受講料】(消費税・材料費・レシピ含む)

基礎科   10000円

研究科A 10000円

 研究科B    11000円 

Vegan    8000円

特別レッスン 8000円 

☆基礎科、研究科ともに、8月の特別講座は各コースの受講料に応じます。


BAKING

特別な道具や型をなるべく使わずに、どなたにも復習して頂けるような家庭のお菓子を教えます。

「クラシックな西洋菓子の一番おいしい配合を」と考えて試作に励みました。フランス菓子をベースにしていますが、日本でまだ広く知られていないイタリアのお菓子の魅力も伝えていきたいと思っています。

【クラス種類】

グループレッスン、セミプライベートレッスン、プライベートレッスン

【日程】

月1回〜2回、レッスン時間=2時間半〜

11時30分~ または 19時00分~

(曜日はお問い合わせください)

【定員】

1〜6名

【入会金】

不要

【受講料】(消費税・材料費・レシピ含む)

グループレッスン

(会員6500円〜、一般の方7000円〜)

セミプライベートレッスン

(2名様一組/1人8000円〜)

プライベートレッスン

(10000円〜)


WASHOKU

「素材の持ち味をいかしてシンプルに調理する」、和食は専門のイタリア料理とも通じるところがあると思っています。いつものお総菜も少しよそいきに。

四季折々の食材を贅沢に使って、日本人だけではなく海外のゲストの方にも伝えていきたいメニューをご紹介していきます。

【クラス種類】

季節の和食

(3ヶ月コース/3月、6月、9月、12月開講)

特別講習(不定期開講)

【日程】

毎月1回 昼2時間半〜、夜2時間〜

11時30分~ または 19時00分~

(日程はお問い合わせください)

【定員】

6名

【入会金】

不要

【受講料】(消費税・材料費・レシピ含む)

3ヶ月24000円、単回参加8500円

会員の方は3ヶ月22000円、単回参加8000円でご参加頂けます。


ACCESS

【電話番号】

03-3406-3670

【住所】

東京メトロ表参道駅下車、A5出口から徒歩7〜8分

詳しい住所はお申込み後にお知らせいたします