ARCHIVE
2020/03
- A ホワイトアスパラガスのフリット
- A セロリ、きくらげ、香菜のサラダ
- P 菜の花、白アスパラ、ゆで卵のパスタ 薔薇仕立て
- S 牛肉のストラッチェッティ
- D マリトッツォ
2020/02
- A カブとりんごのサラダ
- P リングイネ カブの葉のペースト（ジェノベーゼ）
- S 和牛のペポーゾ 白いんげん豆の白トリュフ風味添え
- D 苺ヨーグルト ヴァローナのインスピレーションを添えて
2020/01
- A 長谷川農園のマッシュルームをのせたアボカドとゴルゴンゾーラのクリームのブルスケッタ
- P コンソメ
- P マッロレッドゥス 鶏とイタリア栗のクリームソース
- P ツナとアーティチョークのトマトソース
- S スペックを巻いた松坂ポークの豚フィレのグリリア ポロ葱のソースで
- D 抹茶のアッフォガート
- D アーモンド・ショコラ