2019.06.29 14:10チリコンカン明日の「陶芸ワークショップ」でお出しする軽食の準備で、久しぶりに「チリコンカン」を作りました。インドカレーで使ったチリやコリアンダー＆クミンパウダーなどのスパイスも加えて、いつものようにイタリアのトマト缶で、フレッシュトマトとチェダーチーズ、そしてフレッシュコリアンダーの葉っぱをトッピング。個人的にはご飯に合わせることも多いけど、ベーキン...
2019.06.25 12:20大石敦子さんとの「薬膳スパイスカレーの特別講座」を終えて先週末は金土の二日間、アーユルヴェーダ・ナビゲーターの大石敦子さんとご一緒して、インドカレーやケバブなどの料理を作ってご紹介しました。敦子さんには柔軟に対応して頂いて、カレーはデリーで習ったいつものインドカレー、一番簡単にできる「チキンカレー」と、一度は作り方を目にして頂きたい「パニール（カッテージチーズのようなもの）」の２品をデモンスト...
2019.06.20 16:35「酒井千佳さんの陶芸ワークショップ」初心者の方向けの陶芸ワークショップ、酒井千佳さんにご指導頂いて、「箸置き」か「ナイフ・フォーク・レスト」または「豆皿」などを作ってみませんか？作品は合わせてA４半分程度の大きさが目安、箸置きなどは5個組で、豆皿2つと箸置き2つなどを自由に組み合わせて作ることもできます。日時 6月30日（日）10時半〜11時半 7月27日（土）12時〜...
2019.06.03 13:556月と7月のイタリア料理教室のご案内６月のイタリア料理教室レギュラークラスの下記日程で会員以外のかたのご参加を若干名受け付けています。ご入会前に、また単回参加で教室にいらしてみたいという方にも気軽にご参加頂けます。毎月季節の食材を使った前菜～ドルチェまで5～6品のコース料理の作り方をデモンストレーション形式のレッスンで紹介し、季節の花をあしらったテーブルに移ってイタリアワイ...