2019.12.27 05:552020年1月のイタリア料理教室のご案内1月のイタリア料理教室レギュラークラスの下記日程で会員以外のかたのご参加を若干名受け付けています。来月は、秋に初めて訪れたサルデーニャとアルト・アディジェの郷土料理Vol２でコースをご用意します。ご入会前に、また単回参加で教室にいらしてみたいという方にも気軽にご参加頂けます。毎月季節の食材を使った前菜～ドルチェまで5～6品のコース料理の作...
2019.12.06 14:06ゴルゴンゾーラのバスク風チーズケーキのレッスンを終えて先日のバルバレスコの造り手「ペリッセロのメーカーズディナー＠LCO」のドルチェでボネと合わせてご用意した「ゴルゴンゾーラのバスク風チーズケーキ」、ベーキング❤な生徒さんから熱い（笑）リクエストを受けて特別レッスンを行いました。ブルーチーズがめちゃくちゃ好き！というわけでもないために、ゴルゴンゾーラにこだわりがあって、あいにく好みのものは最...
2019.11.27 06:572019年ナターレの特別レッスンのご案内12月は年に一度のお楽しみ、ナターレ（クリスマス）の特別レッスンです。下記日程で会員以外のかたのご参加を若干名受け付けております。入会前に、また単回参加で教室にいらしてみたいという方にも気軽にご参加頂けますので、教室で一緒にナターレのテーブルを囲みませんか？今年のナターレのメニューは、この秋訪れた北イタリア、アルト・アディジェの郷土料理で...
2019.10.30 07:2511月のイタリア料理教室のご案内11月のイタリア料理教室レギュラークラスの下記日程で会員以外のかたのご参加を若干名受け付けています。ご入会前に、また単回参加で教室にいらしてみたいという方にも気軽にご参加頂けます。毎月季節の食材を使った前菜～ドルチェまで5～6品のコース料理の作り方をデモンストレーション形式のレッスンで紹介し、季節の花をあしらったテーブルに移ってイタリアワ...
2019.09.06 09:459月と10月のイタリア料理教室のご案内9月と10月のイタリア料理教室レギュラークラスの下記日程で会員以外のかたのご参加を若干名受け付けています。ご入会前に、また単回参加で教室にいらしてみたいという方にも気軽にご参加頂けます。毎月季節の食材を使った前菜～ドルチェまで5～6品のコース料理の作り方をデモンストレーション形式のレッスンで紹介し、季節の花をあしらったテーブルに移ってイタ...
2019.08.14 13:38謝謝台湾Vol 6, 台北＆台南、高雄、墾丁8月29日（木）19時〜8月30日（金）19持〜8月31日（土）11時半〜（18時半〜は予備）受講料＝一般の方8000円、受講時間2時間半を目安にいらしてください。天使の海老でおいしい出汁をとった「台南担仔麺」や「焼き小龍包」など小吃を中心に5品（一部説明＆レシピ付き）の簡単なコースをサーヴィスします。食後は台湾風スィーツと美味しい台湾の...
2019.07.28 01:502019年8月 夏の教室のご案内毎年8月は「夏の教室」です。夏の教室は単回参加で、入会金などはご不要で会員以外の方にも単回でお申込み頂けます。暑い盛りにいらして頂くのでとびきりのメニューでお待ちしておりますね。
2019.06.20 16:35「酒井千佳さんの陶芸ワークショップ」初心者の方向けの陶芸ワークショップ、酒井千佳さんにご指導頂いて、「箸置き」か「ナイフ・フォーク・レスト」または「豆皿」などを作ってみませんか？作品は合わせてA４半分程度の大きさが目安、箸置きなどは5個組で、豆皿2つと箸置き2つなどを自由に組み合わせて作ることもできます。日時 6月30日（日）10時半〜11時半 7月27日（土）12時〜...
2019.06.03 13:556月と7月のイタリア料理教室のご案内６月のイタリア料理教室レギュラークラスの下記日程で会員以外のかたのご参加を若干名受け付けています。ご入会前に、また単回参加で教室にいらしてみたいという方にも気軽にご参加頂けます。毎月季節の食材を使った前菜～ドルチェまで5～6品のコース料理の作り方をデモンストレーション形式のレッスンで紹介し、季節の花をあしらったテーブルに移ってイタリアワイ...
2019.05.12 15:255月のイタリア料理教室のご案内5月のイタリア料理教室レギュラークラスの下記日程で会員以外のかたのご参加を若干名受け付けています。ご入会前に、また単回参加で教室にいらしてみたいという方にも気軽にご参加頂けます。毎月季節の食材を使った前菜～ドルチェまで5～6品のコース料理の作り方をデモンストレーション形式のレッスンで紹介し、季節の花をあしらったテーブルに移ってイタリアワイ...
2019.04.07 12:25和食と合わせるイタリアのオリーブオイルの特別レッスンAISO認定オリーブオイルソムリエの大石知子さんを教室にお招きしてのセミナーVol. 2は、イタリアのオリーブオイルやワインと私の和食とのアッビナメント（Abbinamento）を楽しんで頂きます。和の食事にも合うようなオリーブオイル４種のテイスティングのほか、それぞれのライフスタイルに合ったオリーブオイルの選びかたなどのアドバイスもして...
2019.04.03 10:50基本のパスタ３種のセミプライベート・レッスン現在基礎科を設けていないため、毎月通って頂く「イタリア料理教室レギュラークラス」にご入会希望の全ての方は研究科からのスタートになります。研究科といっても特別難しいことを教えるわけではないけれど、限られた時間で教えるメニュー数が多いためレシピで補い、デモンストレーションは少し手薄になりがちです。半日かけて学ぶようなお稽古のよい点もあるとは思...