2018.11.13 23:0111月のイタリア料理教室 料理写真まとめ その２２皿目のプリモ・ピアットは、「秋刀魚のベッカフィーコ風ソース」、浅草開化楼さんの低加水パスタを使って２品作ったわけですが、一品目の「パスタ・イン・ブロード」は浅草開化楼のカラスさんのラーメン愛に、二品目のこちらはカラスさんを紹介してくださったサローネグループの総料理長樋口シェフが長く修行されたシチリアにちなんで。ベッカフィーコは鰯で作るセ...
2018.11.04 16:2711月のイタリア料理教室のご案内11月のレギュラークラスの下記日程で会員以外のかたのご参加を若干名受け付けています。ご入会前に、また単回参加で教室にいらしてみたいという方にも気軽にご参加頂けます。毎月季節の食材を使った前菜～ドルチェまで5～6品のコース料理の作り方をデモンストレーション形式のレッスンでご紹介し、季節の花をあしらったテーブルに移ってイタリアワインとともにフ...
2018.10.25 00:1011月17日（土）17時〜「深まる秋のイタリア赤ワイン・セミナー」のお知らせイタリア料理教室「LA CUCINA OLIVA」にゲスト講師をお迎えしての特別レッスンVol５は久しぶりのワインセミナー、「晩秋に楽しみたい、味わい深い赤ワイン」をテーマに、イタリアの赤を４種、グラスを並べて味わって頂きます（↑写真のほかにもう1本赤がございます）。ティスティングとゲスト講師によるワインの説明の後、スプマンテとともにスモ...
2018.10.22 06:5010月のベーキング・レッスン「ガレット・ブルトンヌ」ほか日時 7月27日（土）14時〜（２時間半を予定）、定員４名料金 一般の方＝7500円、イタリア料理教室の会員の方＝7000円（入会金はご不要です）フランス・ブルターニュ地方の銘菓「ガレット・ブルトンヌ」をメインに、朝食にもなる「リコッタ・スフレ・パンケーキ」を教えます。２品とも完全デモンストレーションですので、お菓子づくり初心者のかたにも...
2018.10.05 10:3010月のイタリア料理教室のご案内10月のレギュラークラスの下記日程で会員以外のかたのご参加を若干名受け付けています。ご入会前に、また単回参加で教室にいらしてみたいという方にも気軽にご参加頂けます。毎月季節の食材を使った前菜～ドルチェまで5～6品のコース料理の作り方をデモンストレーション形式のレッスンでご紹介し、テーブルに移ってイタリアワインとともにご試食。今月は「トリュ...
2018.08.30 06:319月のイタリア料理教室のご案内9月のレギュラークラスの下記日程で会員以外のかたのご参加を若干名受け付けています。ご入会前に、また単回参加で教室にいらしてみたいという方にも気軽にご参加頂けます。毎月季節の食材を使った前菜～ドルチェまで5～6品のコース料理の作り方をデモンストレーション形式のレッスンでご紹介し、テーブルに移ってイタリアワインとともにご試食。今月はトスカーナ...
2018.07.22 23:44夏の講座のご案内7月8月は、夏の講座です。夏の講座は単回参加で、会員以外の方にもお申込み頂けます。暑い盛りにいらして頂くので、メニュー豊富でお待ちしておりますね。☆夏のイタリア料理☆（１万1000円／平日午前＆土曜２時間半、平日午後2時間）8月7日（火）19時〜（満席、キャンセル待ちを承ります）8月8日（水）19時〜（満席、キャンセル待ちを承ります）8月...
2018.07.08 06:247月のイタリア料理教室 追加募集のお知らせ7月のレッスンの下記クラスで会員以外のかたのご参加を若干名受け付けております。ご入会前に、また単回参加で教室にいらしてみたいという方にも気軽にご参加頂けます。イタリア料理研究科では、日本の食材を含めて季節の食材を使った前菜～ドルチェまで5～6品のコース料理の作り方をデモンストレーション形式でご紹介しています。今月はプーリア料理をとりあげま...
2018.06.01 23:006月のイタリア料理教室 受講生募集のお知らせ6月のレッスンの下記クラスで会員以外のかたのご参加を若干名受け付けております。ご入会前に、また単回参加で教室にいらしてみたいという方にも気軽にご参加頂けます。イタリア料理研究科では、日本の食材を含めて季節の食材を使った前菜～ドルチェまで5～6品のコース料理の作り方をデモンストレーション形式のレッスンでご紹介しています。今月はイタリア・モデ...
2018.05.30 10:30究極のアンチエイジング講座 アーユルヴェーダの基本と酵素について6月30日（土）にライフスタイル・ナビゲーターの大石敦子さんを迎えて、「究極のアンチエイジング」の特別講座を開催します。今回はイタリア・ミラノでファッションの仕事をされていた頃に出会った旧知の仲の大石敦子さんを教室にお招きし、アーユルヴェーダの教えをベースにした「究極のアンチエイジング」についてお話して頂きます。敦子さんは、ご自身の身体の...
2018.05.16 09:05初夏のチャイニーズ・アフタヌーンティのご案内新緑の美しい季節、5月恒例のアフタヌーンティのご案内です。今年は「チャイニーズ・アフタヌーンティ」をテーマにテーブルデコレーションとメニューを考えました。オリジナルの點心や中華風スィーツを台湾の美味しいお茶と一緒に楽しんで頂きます。日時 5月20日（日）終了 6月13日（スイ）11時半〜、14日（モク）11時半〜（各2時間半）、簡単なレッ...
2018.05.08 00:015月のイタリア料理教室 追加募集のご案内５月のレッスンの下記クラスで会員以外のかたのご参加を若干名受け付けております。ご入会前に、また単回参加で教室にいらしてみたいという方にも気軽にご参加頂けます。イタリア料理研究科では、日本の食材を含めて季節の食材を使った前菜～ドルチェまで5～6品のコース料理の作り方をデモンストレーション形式のレッスンでご紹介しています。今月はハンガリーの国...