オリーブオイル・セミナー
AISO認定オリーブオイルソムリエの大石知子さんをお招きして、イタリア料理を作るのに欠かせないオリーブオイルの魅力についてお話を伺います。タイプの違った4種のオリーブオイルのティスティングのほか、それぞれの生活スタイルに合うオリーブオイルの選び方、また、オリーブオイルと料理とのアッビナメント(Abbinamento)を楽しんで頂けるフルコースをご用意します。
2018年1月20日(土)12時開場、12時15分開演(満席です。キャンセル待ちを承ります)
2018年1月20日(土)17時45分開場、18時開演(催行決定)
受講料 10,000円(消費税込/レジュメと一部レシピ、フルコースのご試食つき)
受講時間 2時間半を予定
1)豆のスープ、2)鮮魚の小さな前菜、3)とびきりおいしいトマトソースのペンネ、4)函館大沼牛のタリアータ、5)ドルチェ(焼き菓子、ジェラート)
〜それぞれの料理に合わせたオリーブオイルをスプーンで添えて、味の変化を楽しんで頂く趣向で、田中玉緒がコース料理を仕上げます。一部レシピ付き。
大石知子(オオイシトモコ) さんのプロフィール
*オリーブオイルセミナー歴: Bell’Italia(表参道), 日伊協会、都内百貨店など。
* 監修:「おいしくて、からだにいい オリーブオイルの選び方 使い方」池田書店
1月12日までにお申込み頂いた方にはオリーブオイルのミニミニボトルのお土産つき。
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