オリーブオイル・セミナー

AISO認定オリーブオイルソムリエの大石知子さんをお招きして、イタリア料理を作るのに欠かせないオリーブオイルの魅力についてお話を伺います。タイプの違った4種のオリーブオイルのティスティングのほか、それぞれの生活スタイルに合うオリーブオイルの選び方、また、オリーブオイルと料理とのアッビナメント(Abbinamento)を楽しんで頂けるフルコースをご用意します。

2018年1月20日(土)12時開場、12時15分開演(満席です。キャンセル待ちを承ります)

2018年1月20日(土)17時45分開場、18時開演(催行決定)

受講料 10,000円(消費税込/レジュメと一部レシピ、フルコースのご試食つき)

受講時間 2時間半を予定

1)豆のスープ、2)鮮魚の小さな前菜、3)とびきりおいしいトマトソースのペンネ、4)函館大沼牛のタリアータ、5)ドルチェ(焼き菓子、ジェラート)

〜それぞれの料理に合わせたオリーブオイルをスプーンで添えて、味の変化を楽しんで頂く趣向で、田中玉緒がコース料理を仕上げます。一部レシピ付き。

大石知子(オオイシトモコ) さんのプロフィール

*オリーブオイルセミナー歴: Bell’Italia(表参道), 日伊協会、都内百貨店など。

* 監修:「おいしくて、からだにいい オリーブオイルの選び方 使い方」池田書店

1月12日までにお申込み頂いた方にはオリーブオイルのミニミニボトルのお土産つき。

La Cucina Oliva di TAMAO TANAKA

イタリア料理、西洋菓子、そして季節の和食。 田中玉緒の料理教室では、 日々の食卓をおいしく華やかに彩る料理をご紹介しています。 家庭のキッチンでリストランテや料亭の味を再現するレシピとテクニック 料理とワインのマリアージュ ヨーロッパ直輸入や日本各地の珍しい食材や調味料も使い方と合わせて紹介しています。 目にも舌にもおいしい特別な料理と食文化に出会う時間をご一緒しませんか?

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