2020.11.30 11:012020年のナターレのレッスンを前に今年もナターレ（クリスマス）のレッスンの時期がきました。毎年師走は生徒の皆様も当然忙しく、12月のレッスンにみえると、「此処にきて、やっと、あぁ、クリスマスなんだなぁという気分になりました」と仰るのですが、思いもよらない一年となってしまった2020年も、記憶に残るひと時をマスク着用とはいえ寛いで過ごして頂けるように準備をすすめています。＊...
2020.11.30 07:542020年12月 ナターレの特別レッスンのご案内12月のイタリア料理教室は、ナターレ（クリスマス）の特別レッスンです。下記日程で会員以外のかたのご参加を受け付けております。大変な一年になってしまいましたが、引き続きダイニング入室前の手洗いアルコール消毒やデモンストレーション中のマスク着用などにご協力頂きつつ、気ぜわしい師走のひとときに皆様に寛いで頂けるようCucina Classica...
2020.11.27 04:55日常とは、なんでもない午後のこと朝晩冷え込むようになりましたね。明日は雨模様みたいだけど空気もたいてい乾燥している。予想されたことですが、冬を迎えて新型コロナの感染者数がまた増えてきました。レッスン中は飛沫感染防止に不織布のマスク着用で説明をしていますが、どうしてもマスクを下げて味みもするし、主宰する側は責任が伴うので、自分の判断で日常のいろんなことを我慢している部分も...
2020.11.19 08:53韓国料理の特別レッスン 料理写真まとめ今週末はリクエストに応えて「韓国料理の特別レッスン」を再び開催します。Blogでもできあがりの様子をバラバラと紹介してきましたが、こちらにまとめておきますね。盛り付けの参考になさってください。
2020.11.17 10:092020年11月のイタリア料理教室の料理写真まとめ今月のイタリア料理クラスの料理写真をまとめておきます。12月は魚のセコンドを予定していますが、「赤玉ねぎのマルメラータを添えたタリアータ」↑も盛りつけ次第でナターレのテーブルにも使って頂けると思います。